Un lieu simple et très bien organisé. Les bouteilles sont rangées sur des étagères tout au long de la cave, en vertical et en horizontal, selon la typologie du bouchon. La cave se caractérise par une longue voûte en forme de tonneau avec humidité et température constantes qui représentent les conditions idéales pour la conservation et le vieillissement du vin. La riche exposition de bouteilles offre une sélection de plus de 300 étiquettes différentes.

Les suggestions pour bien combiner vins et nourriture sont soignés directement par Maurizio Grange et Sevi Math, qui sont tous les deux des sommeliers très passionnés.